最近買到玉女番茄不甜，真的會讓人很失望耶！明明看起來紅通通的，吃起來卻沒什麼味道。其實要挑到甜度夠的小番茄，真的需要一些小技巧，今天就來跟大家分享幾個實用的挑選方法，還有讓家裡種的番茄更甜的小秘訣。

先來看市面上常見的小番茄品種比較：

很多人在超市買小番茄時都會犯一個錯誤，就是只看外表紅不紅。其實要挑甜的小番茄，最重要的是要看果實的「果臍」部位，就是番茄底部那個小點點。如果果臍周圍有一圈淡淡的黃色暈圈，這種通常甜度都會比較高。另外也可以輕輕捏一下，有點彈性的比完全硬梆梆的更可能甜。

如果是自己在家種小番茄遇到不甜的問題，可能是施肥方式不對。小番茄在結果期需要比較多的鉀肥，像是草木灰就是很好的天然鉀肥來源。另外澆水也要注意，結果期要控制水分，土壤稍微乾一點反而會讓番茄更甜，這就是農民常說的「逆境栽培」原理。

天氣因素也會影響甜度，像最近日夜溫差大的季節，其實是種小番茄最好的時候。白天充足的陽光讓番茄進行光合作用製造養分，晚上低溫則會讓番茄減緩呼吸作用，累積更多糖分。所以秋冬種的玉女番茄通常會比夏天種的甜很多。

最近好多朋友都在問「玉女番茄為何不甜？5個可能原因大公開」，其實這種小番茄要種得好吃真的需要一點技巧。我自己也種過幾次，發現有時候明明照顧得很認真，但收成的番茄就是少了那股甜味，後來請教了農友才知道原來有這些細節要注意。

首先最重要的是品種問題，市面上叫做玉女番茄的其實有很多不同品系，有些本來就偏酸。建議買苗的時候要確認是「甜玉女」品種，最好找信譽好的種苗行購買。另外也要注意是不是買到「聖女」或「橙蜜」這類外觀相似但甜度不同的品種。

第二個關鍵是施肥方式，太多氮肥會讓番茄只長葉子不結果，就算結果也不甜。開花後要改施鉀肥比例高的肥料，像是下面這個比例就蠻適合：

再來是採收時機，玉女番茄要等到完全轉色後再等2-3天，這時候的糖度才會達到高峰。很多人看到變紅就急著採，其實甜度還沒完全上來。可以輕輕捏一下，感覺稍微變軟就是最佳採收期。

日照不足也是常見問題，番茄每天至少需要6小時以上的直射陽光，如果種在陽台或遮蔭處，甜度肯定會受影響。我曾經把幾盆放在不同位置做實驗，結果陽光充足的那批甜度明顯高很多。

最後是澆水管理，結果期要適當控水，讓植株稍微「渴」一點，這樣番茄會更甜。但也不能讓土壤完全乾掉，否則會落果。建議早上澆透，傍晚讓表土稍微乾燥，這樣糖分累積效果最好。

農夫教你如何挑到超甜玉女番茄的小技巧，這可是產地直送的秘密喔！在市場看到那些紅通通的小番茄，是不是常常不知道怎麼選？其實啊，真正會甜的都藏著這些特徵，連菜市場阿姨都不一定知道。今天就來分享幾個實用訣竅，讓你下次買番茄像老手一樣精準。

首先看顏色，別以為越紅越好！玉女番茄要選「橘紅帶黃」的才對，完全鮮紅的反而是還沒熟透。表皮要有自然光澤，但摸起來不能黏手，那種就是放太久開始出水了。蒂頭部分要翠綠色且緊貼果實，如果發黑或鬆脫，表示採收後存放時間過長。順便教大家一個小動作：輕輕捏一下番茄，好的會有點彈性，太軟的可能過熟，太硬的則還沒轉糖分。

再來是聞味道，把番茄靠近鼻子，優質的會散發淡淡果香，如果完全沒味道或帶酸氣就要小心。挑選時盡量選大小一致的，同一串的成熟度會比較平均。記得看底部有沒有「星星紋路」，這是玉女番茄的品種特徵，通常有五道明顯棱線的甜度更高。最後提醒大家，買回家不要馬上冰，先放在通風處1天讓後熟，甜度會再提升15%左右喔！

最近好多朋友問我「玉女番茄什麼季節吃最甜？時令選購指南」，其實這種小巧可愛的番茄可是有它自己的最佳賞味期呢！玉女番茄不像一般番茄那麼耐放，要吃到最對味的，真的要看準季節下手。今天就來跟大家分享我的經驗談，讓你們買到的每一顆都甜滋滋～

先講最重要的季節問題，玉女番茄最甜的時期通常是12月到隔年4月，這段時間日夜溫差大，番茄會累積更多糖分。特別是過年前後那陣子，市場上看到的玉女番茄幾乎顆顆都爆甜！不過要注意喔，產地不同還是會有點差異，像屏東的會比較早熟，大概11月就開始好吃，而中部產的可能要到1月才進入最佳狀態。

挑選的時候記得把握幾個小技巧：首先要看顏色，成熟的玉女番茄會呈現漂亮的橙紅色，帶點光澤感最好；再來摸起來要飽滿有彈性，太軟的可能過熟；最後聞一下，新鮮的會有股淡淡的番茄清香。如果看到蒂頭周圍還帶點綠色的也沒關係，這種反而能放比較久，回家擺兩天就會變甜。

現在很多超市都買得到玉女番茄，但我最推薦直接去傳統市場找小農攤位，他們通常都是當天現採的，新鮮度差很多。價格方面，過年前後最貴，一斤可能要150-200元，但等到3、4月產量多時，常常會降到百元以內，這時候買來做番茄沙拉或直接當零食吃最划算啦！