最近越來越多人開始在陽台或頂樓種菜，不僅能吃到新鮮無毒的蔬菜，看著植物一天天長大也超有成就感！今天就跟大家分享一些新手也能輕鬆上手的種菜小技巧，讓你在家也能變身城市農夫～

適合台灣氣候的入門蔬菜推薦

蔬菜種類	最佳種植季節	採收天數	特別注意事項
空心菜	全年可種	25-30天	需要充足水分
地瓜葉	春到秋季	20-25天	摘心會長更茂盛
青江菜	秋冬最佳	30-40天	怕熱要遮陰
九層塔	春夏最適合	60-90天	需要定期修剪

種菜最怕的就是蟲害問題，其實用天然方法就能解決！像是把辣椒水噴在葉面上，或是種些香草植物如薄荷、迷迭香來驅蟲。記得我剛開始種菜時，番茄被蚜蟲攻佔，後來在旁邊種了羅勒就改善很多，這些植物就像天然的保鑣一樣。

土壤的選擇也很重要，建議可以去花市買培養土混和有機肥，比例大約是3:1。如果住在都市不方便挖土，現在很多園藝店都有賣配好的有機栽培土，直接買來用超方便。我習慣在盆底鋪一層碎石頭幫助排水，這樣就不怕下雨天積水爛根啦！

澆水真的是門學問，很多新手都會犯「愛之適足以害之」的錯誤。其實用手指插進土裡1-2公分，感覺乾乾的再澆就好。夏天最好選清晨或傍晚澆水，避免中午太陽大時澆，不然水珠會像放大鏡一樣把葉子曬傷。我家的陽台朝西特別熱，後來掛了遮光網後，菜菜們總算不用天天「中暑」了。

採收的時候記得要用剪刀，不要直接用手扯，這樣植株才不會受傷。像萵苣這類葉菜可以只摘外圍的葉子吃，中間留著會繼續長，可以收成好幾輪呢！每次採收完我都會追肥，用稀釋的液肥或埋些有機肥在土裡，這樣下一批才會長得頭好壯壯。

新手如何開始在家種菜？5個簡單步驟教你入門

最近越來越多人想在家種點小菜，既能打發時間又能吃到新鮮蔬菜，但新手常會擔心「我連仙人掌都會養死，真的能種菜嗎？」別擔心！其實只要掌握幾個基本要點，從簡單的葉菜類開始，人人都能當個快樂的城市農夫。今天就來分享最適合台灣氣候的入門方法，讓你輕鬆享受種菜樂趣。

第一步：選擇適合的蔬菜種類

新手建議從生長週期短、病蟲害少的葉菜類開始，像空心菜、地瓜葉、小白菜都是不錯的選擇。這些菜在台灣幾乎全年都能種，而且不太挑土質。如果想種點香料，九層塔和薄荷也是好養又實用的入門款。記得避開需要大量空間的瓜果類，等有經驗再挑戰會比較好。

蔬菜種類	適合季節	收成時間	難易度
空心菜	全年	3-4週	★★☆☆☆
地瓜葉	春夏秋	4-6週	★★☆☆☆
小白菜	秋冬春	4-5週	★★★☆☆
九層塔	春夏秋	6-8週	★★☆☆☆

第二步：準備簡單的種植容器

不用特地買專業種植箱，家裡現有的保麗龍箱、塑膠收納盒甚至寶特瓶都能改造使用。重點是要有排水孔，可以在底部鑽幾個小洞。如果住公寓陽台，建議用長條型花槽比較省空間。記得容器深度至少要有15公分，這樣根系才有足夠空間生長。剛開始不用買太多，先試種1-2種就好。

第三步：調配適合的栽培介質

很多新手以為直接挖公園的土就能用，其實這樣反而容易帶病菌或雜草種子。建議去花市買培養土混合椰纖或珍珠石，比例大約7:3，這樣排水性會比較好。如果預算有限，也可以自己用廚餘堆肥混合土壤，但要注意充分腐熟才能用。種之前先把土澆透，讓它稍微沉澱一下再播種。

第四步：掌握澆水與光照技巧

台灣夏天陽光強，最好選早晨或傍晚澆水，避免中午高溫時段。澆水要「見乾見濕」，就是土表乾了再澆透，不要讓盆底積水。放在陽台的話，每天至少有4-6小時日照最理想。如果發現葉子變黃或徒長，可能是光線不足要換位置。記得定期轉動盆栽，讓每面都能均勻受光。

第五步：簡單的日常管理

播種後大約3-7天就會發芽，這時要特別注意保持土壤濕潤。等長出2-3片本葉後，可以開始施點稀釋的有機液肥，每週一次就夠了。發現太密集的苗要適度疏苗，讓剩下的植株有空間長大。平時多觀察葉背有沒有蟲卵，早期發現用手清除就好，不用急著噴藥。

最近好多朋友都在問「陽台種菜適合種什麼？推薦5種好養的蔬菜」，其實就算家裡空間不大，只要有點陽光就能種出好吃的蔬菜啦！今天就跟大家分享幾種超適合新手、不用特別照顧也能長得很好的蔬菜，讓你輕鬆享受當都市農夫的樂趣。

首先要推薦的就是「空心菜」，這真的是懶人首選！隨便插幾根莖在水裡就會發芽，而且長超快，大概兩週就能收成。重點是不太挑土壤，就算用盆栽種也OK。再來是「九層塔」，台灣人煮菜最愛用的香料之一，只要記得澆水就會一直長，摘葉子下來煮三杯雞或炒蛤蜊都超香的啦！

下面整理一個簡單的表格，讓大家更清楚這5種蔬菜的特性：

蔬菜種類	日照需求	收成時間	特別注意事項
空心菜	半日照	2-3週	保持土壤濕潤
九層塔	全日照	隨時可摘	定期修剪會長更好
櫻桃蘿蔔	半日照	4-5週	土壤要鬆軟
青蔥	半日照	3-4週	用蔥根種植最快
菠菜	半日照	5-6週	天氣太熱會苦

「櫻桃蘿蔔」也是超可愛的選擇，小小一顆不用等很久就能收成，而且紅通通的看起來就很有成就感。種的時候記得土要鬆一點，不然蘿蔔會長得歪歪的。另外「青蔥」根本是廚房必備，去市場買菜時留點蔥根插在土裡，沒幾天就會冒出新芽，煮湯炒菜隨時都有新鮮蔥花可以用。

最後要說說「菠菜」，雖然要等比較久，但是營養價值超高。種的時候要注意別讓太陽直曬太久，葉子會變苦。夏天可以放在陽台有點遮蔭的地方，冬天就可以讓它多曬點太陽。這些蔬菜都很適合台灣的氣候，基本上不太會失敗，大家快點動手試試看吧！

最近發現身邊好多朋友都在陽台或窗台種起菜來，為什麼現在越來越多人喜歡在家種菜？其實這股風潮背後有好多原因，除了疫情後大家更重視健康，還有現代人對生活品質的追求也變得不一樣了。自己種菜不只可以吃到最新鮮的蔬菜，看著種子發芽到收成的過程，那種成就感真的會讓人上癮耶！

先說說最實際的好處，自己種的菜絕對比市場買的更新鮮，從採摘到上桌可能不用10分鐘，營養完全不會流失。而且現在台灣很多社區都有開設都市農耕課程，就算住在公寓大樓也能輕鬆上手。我朋友阿明就在他家5坪大的陽台種了滿滿的九層塔、空心菜和小番茄，每個週末都在社群曬他的收成照，超有成就感的啦！

在家種菜的好處	具體說明
吃得安心	自己控制施肥和農藥，不用擔心殘留問題
省錢	香料類蔬菜隨摘隨用，不用整包買浪費
療癒身心	照顧植物的過程能減壓，看著它們長大超滿足
教育意義	讓小朋友認識食物來源，培養責任感

現代人工作壓力大，種菜反而變成了一種另類的休閒活動。像我表姊在科技公司上班，她說每天下班後幫她的香草盆栽澆水、修剪，比滑手機還讓人放鬆。而且現在網路資訊超發達，各種種菜社團和YouTube教學影片一堆，連完全沒經驗的新手都能找到適合自己的入門方式。台灣天氣溫暖，基本上全年都能種植，不像國外還要考慮季節問題，這點真的超方便。

另一個關鍵是現在居家種菜的設備越來越先進，不用像以前一定要有大片土地。什麼自動澆水系統、LED植物燈、直立式種植架，在五金行或網路商城都買得到。我鄰居阿姨就用廢棄的寶特瓶做成水耕盆栽，種出來的萵苣又嫩又漂亮，完全看不出是回收物改造的。這種環保又創意的種植方式，在年輕人之間特別受歡迎。